¿Dónde comer tacos mexicanos en Miami?

Aquí están unas sencillas maneras de acompañar tu comida mexicana con un poco de vino y no siempre escoger cerveza o tomar una Margarita. Los estilos más ligeros con personalidad, como rosados, blancos espumosos y rojos refrigerados, complementan los rellenos únicos de los tacos y añaden una dosis de acidez vigorizante. Admira los “los vinos naturales de intervención mínima”.

#4 Blancos ácidos para mariscos

Los vinos blancos vigorizantes son una gran opción para todo, desde mahi, mahi frito hasta camarón picante a la parrilla. Si disfrutas de tus tacos fuera, un vino con notas de cáscara de naranja y ralladura de lima será ideal.

#3 Rosé, ama los vegetales

Ya sea que tu opción sea vegetariana, simplemente cebollas salteadas y pimientos o una calabaza asada con maíz, se aplican las mismas reglas. Un rosado seco para resaltar la dulzura sutil de los ingredientes y si te gusta el calor con una salsa picante ardiente, el rosado puede resaltar las cualidades afrutadas complejas de la pimienta, y algunas veces ocultas.

#2 Los tintos afrutados le dan equilibrio a la carne

Para carnitas, al pastor y bistec, pide un vino tinto que tenga un sabor parecido al jugo de uva. Al igual que con una cucharada de salsa de arándanos con su pavo de Acción de Gracias, el sabor agrio y dulce atraviesa la riqueza de la carne y limpia el paladar.

#1 Rojos de cuerpo ligero con el pollo

Elige un vino que sacie tu sed (como Pinot Noir o Gamay). Una de sus opciones sus favoritas es un rosa de Bichi, una bodega en Baja México, que tiene buena acidez y sabe a frambuesa.

Fuente: vinepair.com